En enero de 2008, un grupo de personas con experiencia en proyectos de cooperación sanitaria y en proyectos de tipo ambiental, nos unimos para crear Sol Solidari. El objetivo común era realizar proyectos en países en vías de desarrollo que mejoraran la calidad de vida de la gente, salvaguardando al mismo tiempo el medio ambiente.
Nos quisimos centrar en un primer momento en la introducción de cocinas solares, pues esta herramienta aporta importantes beneficios ambientales, sociales, sanitarios y económicos. En estos años de vida, sin embargo, hemos ido diversificando y actualmente trabajamos sobre todo con energía solar fotovoltaica y secadores solares, además de introducir también otras tecnologías relacionadas: hornos solares, cocinas económicas y cocinas rocket.